美团：疫情后我国服务消费的发展趋势及促进消费回补的政策建议（25页）.pdf

1、1 疫情后我国服务消费的发展趋势及 促进消费回补的政策建议 基于 3101 份调查问卷的数据分析 内容提要：新冠肺炎疫情短期内对我国服务消费产生了 巨大冲击，消费总量明显下滑，但服务消费长期发展趋势不 会改变。疫情期间线上消费的扩展也将影响到疫情后的消费 习惯，推动生活服务业尤其是餐饮和零售的线上化率进一步 提升。消费是我国经济增长的第一动力，稳定、提升服务消 费意义重大。建议在推动生活服务业商户复工复产的同时提 振服务消费，精准施策，着力破除制约疫情后居民服务消费 回补的障碍性因素；顺应服务消费发展趋势，营造便利居民 服务消费的环境；加强线上线下融合互动，完善“互联网+” 消费生态体系。 关

2、键词：服务消费 线上化 消费回补 新业态 突如其来的新冠肺炎疫情给我国经济社会发展带来重 大影响。2020 年 2 月底和 3 月初，美团研究院对美团平台上 的消费者开展了问卷调查， 共回收 3101 份有效问卷 （以下简 称“问卷调查” ） 。问卷调查发现，疫情短期内对服务消费产 生了巨大冲击，消费总量明显下滑，不过，服务消费长期发 展趋势不会改变，疫情对居民消费信心影响有限，居民对未 2 来消费充满信心。疫情改变了居民服务消费理念和模式，催 生了众多生活服务消费新业态、新模式。 一、疫情短期内对我国生活服务消费产生明显抑制，但 服务消费长期发展趋势不会改变 （一）疫情对我国服务消费产生明显

3、的抑制，消费总量 下滑明显 由于新冠肺炎疫情来势凶猛且传染性强，全国各地都采 取了严格的管控措施，居家隔离成为疫情期间我国居民的主 要生活方式，加之疫情爆发适逢我国传统的服务消费旺季春 节假期，对我国服务消费形成明显抑制，使疫情期间我国生 活服务消费总量出现大幅下滑。在服务消费需求被抑制的背 景下，疫情期间我国生活服务业商户的经营也普遍面临一些 实际的困难。美团研究院在 2020 年 2 月底-3 月初针对国内 餐饮商户开展了问卷调查，共回收问卷 16244 份,其中有效 问卷 15265 份。分析结果显示，疫情期间的消费疲软是遏制 餐饮业复苏的最重要因素。除此之外，餐饮商户还要面临原 材料进

4、货价格高且损失率高、员工就业成本高、防疫消毒成 本高、订单量人效坪效不及预期等方面的问题，餐饮老板在 疫情期间面对“开业难，不开业也难”的两难境地。2020 年 3 月初， 有 77.2%的餐饮商户表示堂食仍未正常营业。 未正常 营业的原因中（可多选） ，政府要求关店是主要原因，占比高 达 69.2%；其次是疫情恐慌，担心自己被感染，占比 45.3%； 3 客流量太低，入不敷出，占比 28.8%；员工返乡未归，人手 不够， 占比 12.9%； 食材原料匮乏， 采购有难度， 占比 12.3%； 5.5%的商户选择了其他。休闲娱乐、旅游、亲子、电影等春 节旺季性行业在本次疫情中受到了最直接、最严重

5、的冲击， 商户不仅 “资金回流” 的愿望成空， 部分商户甚至颗粒无收， 普遍存在现金流紧张、 维系成本高、 信心缺失等方面的问题。 春节期间是美容美发、教育培训等行业的淡季，受疫情的冲 击相对较小。不过，如果这些行业复苏缓慢，那么，随着时 间的推移，这些行业的商户的损失将逐渐放大。 （二）疫情改变了居民服务消费理念和模式，催生了众 多生活服务消费新业态、新模式 在疫情严重冲击我国生活服务消费总量的背景下，以互 联网平台为代表的新经济企业充分发挥科技、数据等方面的 优势，积极探索新的服务消费业态，我国生活服务消费发展 模式呈现新的积极变化。 一是线上生活服务消费大幅增加。由于少出门甚至不出 门成

6、为疫情期间居民主要选择，线下的生活服务消费被严重 抑制，促使更多居民通过线上电商平台满足自己的餐饮、娱 乐等生活服务需求，催生“宅经济”爆发。美团研究院的问 卷调查显示，疫情期间高达 71.7%的居民选择在美团等外卖 平台点餐，超过线下消费的比重（53.7%） ，41.6%的居民选择 通过美团买菜、美团跑腿等线上平台购买生活必需品；使用 4 闪购、京东等到家服务的消费用户的占比达到 24.2%，在爱 奇艺等视频平台上看电影的消费用户的占比达到 21.5%（见 图 1） 。 图 1 疫情期间居民生活服务消费方式选择 资料来源：美团研究院调查数据 二是生鲜零售等业务快速增长。 在疫情冲击下， “手