1、成都市食品安全委员会办公室成都市市场监督管理局2022-2023年度成都市食品安全状况白 皮 书I目 录一、总体情况一、总体情况.-1 1-（一）加强源头监管.-2-（二）严格过程监管.-2-（三）严厉打击食品安全违法犯罪.-3-（四）构建社会共治格局.-5-（五）助推产业健康发展.-6-二、二、20222022 年重点工作年重点工作.-7 7-（一）食品安全党政同责责任落实.-7-（二）食品安全“两个责任”.-7-（三）食品安全放心工程建设三年攻坚行动.-8-（四）“守底线、查隐患、保安全”专项行动.-15-三、食品安全源头治理情况三、食品安全源头治理情况.-1717-（一）产地环境净化情况

2、.-17-（二）农业投入品规范使用情况.-18-四、食品生产经营监督管理情况四、食品生产经营监督管理情况.-2323-（一）食品生产环节监管.-23-（二）食品流通环节监管.-25-（三）餐饮服务环节监管.-27-（四）特殊食品安全监管.-30-（五）其他重要食品安全监管情况.-31-（六）重大活动和重要节点食品安全.-33-五、重点场所食品安全监管情况五、重点场所食品安全监管情况.-3535-（一）校园食品安全监管.-35-（二）养老机构食品安全监管.-39-（三）宗教场所食品安全监管.-40-（四）建筑工地食品安全监管.-41-（五）A 级旅游景区食品安全监管.-43-六、食品安全风险监测

3、、评估与交流情况六、食品安全风险监测、评估与交流情况.-4444-（一）监督性和评价性抽检情况.-44-（二）食品污染物及食品中有害因素监测.-48-（三）食源性疾病监测情况.-49-（四）风险交流.-49-II七、食品安全监管执法处理情况七、食品安全监管执法处理情况.-5151-（一）专项执法行动.-51-（二）打击违法犯罪行为情况.-56-（三）行刑衔接.-58-八、食品安全社会共治情况八、食品安全社会共治情况.-5959-（一）政府层面.-59-（二）行业协会.-63-（三）食品生产经营者.-64-（四）社会公众.-65-九、食品安全制度建设和能力提升情况九、食品安全制度建设和能力提升情

4、况.-6767-（一）食品安全制度和标准建设情况.-67-（二）检验检测体系建设情况.-68-（三）智慧化监管平台建设情况.-71-（四）科技创新情况.-73-十、食品安全监管促进产业发展情况十、食品安全监管促进产业发展情况.-7474-（一）食品市场主体情况.-74-（二）食品产业发展情况.-77-（三）优化营商环境.-78-（四）品牌培育情况.-78-十一、食品安全特色亮点工作十一、食品安全特色亮点工作.-8282-（一）国家食品安全示范城市创建.-82-（二）进口冷链食品疫情防控.-87-（三）区域性合作.-89-（四）区（市）县食品安全特色亮点工作.-91-十二、食品安全十二、食品安全

5、工作中存在的工作中存在的问题与对策分析问题与对策分析.-9595-（一）食品安全存在的问题.-95-（二）下一步工作建议.-96-20222022-2023-2023 年年度度成都市食品安全状况白皮书编制说明成都市食品安全状况白皮书编制说明.-101101-III图图 1 饲料和饲料添加剂监督抽检情况.-19-图 2 农药监督抽检情况.-19-图 3 兽药监督抽检情况.-20-图 4 2020-2022 年全市处理餐厨垃圾数量统计.-30-图 5 全市学校食堂“互联网+明厨亮灶”统计情况.-38-图 6 养老机构数量、检查频次及发现食品安全隐患情况.-40-图 7 2020-2022 年宗教场

6、所食堂“明厨亮灶”比例情况.-41-图 8 建筑工地食品安全监管情况.-42-图 9 市级农产品质量安全例行监测情况.-46-图 10 食品安全风险交流情况.-50-图 11 市公安局打击食品安全领域违法犯罪情况.-57-图 12 全市法院打击涉食品安全刑事案件情况.-58-图 13 食品安全“督哥来了，你点我查”栏目宣传情况.-60-图 14 2020-2022 年食品安全宣传开展情况.-61-图 15 12315 平台受理食品安全问题投诉举报及按时限办结情况.-66-图 16 12345 热线平台受理食品安全问题投诉举报及按时限办结情况.-66-图 17 2020-2022 年全市食品生产