6-健康新世代—植物纤维健康价值与纤维+解决方案-益生纤张楠.pdf

1、健康新世代张 楠植物纤维健康价值与纤维+解决方案市场趋势食为天 更健康 更明白 更经济60%中国消费者愿意在食品饮料上多花钱7.5：45高占比多花一点高意愿补偿式消费高需求60%中国消费者表示，未来12个月，愿意在食品饮料上“多花一点/很多“全球趋势调研中，相当一部分受访者认为他们的财务状况不如从前，但其中五分之三的人还表示当看到创新风味或口味的产品，他们可能会来一次冲动消费中国家用食品消费总支出75350亿，在年消费支出总额中位列第二，是医药产品的2.75倍（不含餐饮）Mintel：2022中国消费者生活方式与态度趋势报告；Innova：2022年生活方式与态度调查（中国）；Innova：2

2、023全球食品饮料十大趋势更健康：天然配料、清洁标签（Natural Claim，Clean Label）食品巨头将标签清洁化上升到品牌战略目标清洁指的不只是表面上的干净，重点是产品配料里尽量使用简单纯粹的成分，减少不必要的成分，尽量以自然萃取取代人工合成。36%的受访者选择了“不含人工成分”34%的受访者选择了“宣称自然有机”31%的受访者选择了“无农药/化学制剂/毒素”Canadean Ltd：研究报告全球调查：“清洁标签”一词对你来说意味着什么（多项选择）？Innova：2022年健康与营养调查更明白：健康全知道(Unpuzzle Health)欧盟的营养标签Nutri-score英国的

3、健康红绿灯体系UK traffic light system南美洲使用的健康警示标识重建信任明确线索导航选择更经济：平价营养(Affordable Nutrition)膳食纤维73万+植物纤维21万+纤维素10万+蛋白质563万+高蛋白278万+植物蛋白32万+碳水209万+无糖172万+赤藓糖醇4万+脂肪309万+低脂215万+维生素313万+食品企业的创新应侧重于让消费者能负担得起基本营养。数据显示，有41%的受访者认为创新要关注健康，30%的受访者认为创新要注重价格合适。健康价值纤有益 需 求 缺 口 人 群 增 长 政 策 利 导需求缺口：纤维缺口(Cellulose Gap)随着食品

4、加工业发展和饮食结构变化，纤维缺乏成为显性问题，摄入要求被量化德国糖尿病协会建议病患每天摄入40克纤维，德国营养学会推荐每日膳食纤维最低摄入量为30克，而德国人平均每日摄入量仅为20克。近年对中国居民营养与健康调查结果表明，我国每人每膳食纤维摄入量平均约为14克，仍处于逐年下降的趋势。119.112.78.630010203040中国各地区膳食纤维摄入量北京上海天津广州推荐量人群增长：矛盾突出，作用显著糖尿病患/便秘患者/肥胖人群持续增长；人口结构老龄化使问题更为突出人群增长：矛盾突出，作用显著平稳血糖/改善肠道健康/间接帮助减肥成为发展驱动力低膳食纤维有助于维持肠道的正常功能，以纤维素为核心

5、成分的处方药销量快速增长。OTC政策利导：营养强化认定2021年12月30日，中国营养学会发布中国营养学会 膳食纤维专家共识，认定纤维素符合膳食纤维定义要求，具有健康功能，可作为膳食纤维的补充来源。2016年和2018年，FDA分别增补了纤维素和复合植物细胞壁纤维进入营养强化剂。政策出台成为健康价值保障健康方案益生纤 双 重 功 能 深 耕 应 用 市 场 驱 动双重功能：加工功能+营养功能深耕应用：技术服务，方案定制深耕应用：技术服务，方案定制市场驱动：健康食品-食品健康化益生纤-赋能健康新世代国标参修单位15年研发积累唯一生产资质F I B E R U P L I F ETHANKS!F I B E R U P L I F ETHANKS!