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黑天鹅数据&英敏特：2026年功能性成分趋势前瞻报告（英文版）（28页）.pdf

上传人： 1****1 编号：976253 2025-11-26 PDF PDF 中文版中文版中文版 PPTX PPTX PPTX 28页 2.84MB 收藏收藏已收藏 16张图表上传文档翻译

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根据《》标记中的内容，以下是全文关键点的概括： 1. **功能性成分趋势**：消费者对功能性成分的需求不断增长，从补充剂扩展到食品和饮料中。 2. **肌肉建设与恢复**：消费者健身目标从肌肉建设转向恢复和修复，30%的美国消费者使用运动饮料是为了锻炼恢复。 3. **认知健康**：33%的美国消费者希望饮食能帮助维持健康的脑功能，21%的消费者愿意为脑支持功能支付更多。 4. **皮肤支持**：48%的美国消费者食用过具有美容功效的食品/饮料，但只有不到1%的食品饮料新品宣传了美容功效。 5. **关键成分**： - **胶原蛋白肽**：用于促进皮肤、骨骼和关节健康。 - **肌酸**：帮助提升运动表现和恢复。 - **燕麦蛋白**：提供高蛋白，同时传达天然、清洁的形象。 - **后发酵物**：与消化和肠道健康强相关。 - **磷脂酰丝氨酸**：可能有助于记忆、认知表现和与年龄相关的衰退。 - **透明质酸**：帮助锁住水分，保持皮肤水润。 - **虾青素**：作为抗氧化剂，可能有助于保护细胞、支持皮肤弹性和减少与紫外线相关的衰老迹象。 - **谷胱甘肽**：在亚洲常用于美白，但科学依据尚不明确。这些趋势和成分预示着未来食品和饮料行业的发展方向。