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百加得（Bacardi）& 未来实验室：2021年百加得鸡尾酒趋势报告（英文版）（25页）.pdf

上传人： Y**** 编号：79963 2021-12-02 PDF PDF 中文版中文版中文版 25页 1.92MB

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疫情使家成为我们社会生活的焦点，并永远改变了饮食格局。虚拟欢乐时光和直播演出等活动让人们可以重现他们最喜欢的酒吧和餐厅元素。现在有很多酒吧提供在线鸡尾酒课程，精心调制的饮料直接送到我们的门口。从即食饮料(RTD)、罐装饮料、袋装饮料到饮料配送应用程序的新推出都取得了巨大成功。罐装鸡尾酒特别受欢迎。

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报告速读

根据Bacardi 2021年鸡尾酒趋势报告，2021年鸡尾酒行业将受到以下五大宏观趋势的影响： 1. **家庭酒吧：** 疫情加速了在家和电子商务的便利文化，将更多体验直接带入家中。例如，预调鸡尾酒（RTD）和鸡尾酒套装在疫情期间大受欢迎。 2. **愉悦革命：** 消费者将寻求快乐、怀旧和逃避现实，关注享受而非增强。例如，辣椒、超甜、酸、苦和烟熏等极端风味将受到欢迎。 3. **酒吧重塑：** 疫情后，消费者将带着新的知识和鸡尾酒欣赏力回到酒吧，推动酒吧的革新。例如，酒吧将提供更多个性化和独特的概念。 4. **后目的品牌：** 消费者将寻求更本地化的饮品，以支持当地企业。 5. **有意识的消费：** 消费者将寻求无添加和功能性鸡尾酒，以满足健康和营养需求。总体来说，疫情加速了在家和电子商务的便利文化，消费者将寻求快乐、怀旧和逃避现实，酒吧将进行创新以满足新的消费者需求，同时消费者将寻求更本地化和有意识的消费选择。