4-坚果配料创新2024.pdf

1、坚果配料创新黄承华 翱兰坚果配料中国休闲零食增长稳步，坚果炒货属于其中明星赛道 China snacks have Grown steadily,Roasted nuts is in high increase休闲零食行业分布休闲零食行业分布Market Size 市场规模市场规模同比增速同比增速grow rate坚果炒货坚果炒货 Roasted Nuts海味零食海味零食Seafood 水果零食水果零食fruit snack饼干膨化饼干膨化 Biscuit puffing豆干蔬菜干豆干蔬菜干Dry bean and Vegetable明星赛道明星赛道潜力赛道潜力赛道成熟赛道成熟赛道肉类零食肉类

2、零食 Meat snack糖果零食糖果零食Candy snackSource：艾媒咨询、FoodTalks10,55611,27412,3782019202320272019-2023 休闲休闲零食市场规模（亿元）零食市场规模（亿元）休闲零食市场规模（亿元）休闲零食市场规模（亿元）2.3%CAGR 1.3%CAGRDistribution snack industry2019-2023 Snack Market Size2027 年休闲零食行业规模预测为年休闲零食行业规模预测为 12,378 亿亿2027 Estimated snack Market size will be1.23 tril

3、lion RMB坚果炒货消费者：年轻的都市白领女性坚果炒货消费者：年轻的都市白领女性63%50%+25-36岁消费者岁消费者女性消费者女性消费者甜蜜甜蜜纵享纵享 Kerry 2024|3Source：TMIC 前沿洞察前沿洞察消费者对口味和健康的需求激发了坚果品类的增长 Consumer demand for taste and health has spurred the growth of the nut categorySource：CBNData线上休闲零食白皮书线上休闲零食白皮书、华鑫证券、华鑫证券22%26%44%45%61%83%0%10%20%30%40%50%60%70%80

4、%90%包装颜值包装颜值 Package功能成分功能成分 function品牌熟悉品牌熟悉 Brand性价比高性价比高 cost-effective安全健康安全健康 Safety and health口感口味口感口味 taste消费者休闲零食主要关注点消费者休闲零食主要关注点口味口味 和 健康健康 是消费者在购买休闲零食时的主要关注点，而坚果既满足了口感口味，自带的健康属性也成为了消费者喜爱的原因。消费者在购买休闲零食时的主要关注点，而坚果既满足了口感口味，自带的健康属性也成为了消费者喜爱的原因。Taste and health are the main concerns of consume

5、rs when buying snacks,Nuts not only meet the taste of the mouth,but also have their own health attributes have become the reason why consumers love them无添加无添加坚果味坚果味低糖低糖低钠低钠中国市场坚果炒货十大风味及新品占比Top 10 flavors and new products of roasted nuts2022年2023年No.1 椒盐 Spiced salt8%No.1 五香 five spice4%No.2 辣味 Spicy

6、8%No.2 椒盐 Spiced salt4%No.3 焦糖 Caramel6%No.3 辣味 Spicy3%No.4 蟹黄 Crab6%No.4 芥 Mustard2%No.5 蜂蜜 Honey6%No.5 蒜香 Garlicky2%No.6 卤味 Braised5%No.6 蟹黄 Crab2%No.7 蒜香 Garlicky5%No.7 椰子 Coconut1%No.8 海苔 Seaweed4%No.8 焦糖 Caramel1%No.9 奶味 milky3%No.9 藤椒 Rattan pepper1%No.10五香five spice3%No.10 牛肉 beef1%Source：Inn