3-2024-8-3（六社）中国夏威夷果种植和消费情况(2)(1).pdf

1、种植和消费情况Chinese Macadamia Nuts Cultivation And Consumption演 讲 人：邓 晓 愉演 讲 人：邓 晓 愉 /佛 山 市 六 社 食 品 有 限 公 司佛 山 市 六 社 食 品 有 限 公 司中国夏威夷果ContentsMacadamia nut cultivation in China中国夏威夷果种植情况01Macadamia nut consumption in China中国夏威夷果消费情况02目录佛山市六社食品有限公司 FO SHAN LIU SHE FOOD CO.，LTD中国夏威夷果种植情况中国夏威夷果消费情况中国夏威夷果种植情

2、况中国夏威夷果种植情况Macadamia nut cultivation in ChinaMacadamia nut cultivation in China一、中国夏威夷果种植数据夏威夷果种植面积与产量(含水量3.5%)面积(万亩)2024年预测(万吨)增长率(吨)云南4207.3844.80%广西82.52.1140.50%广东150.2830.30%总计517.59.7741.76%佛山市六社食品有限公司 FO SHAN LIU SHE FOOD CO.，LTD中国夏威夷果种植情况中国夏威夷果消费情况二、中国夏威夷果种植现状（一）夏威夷果种植和采收方式现状1979年开始夏威夷果引入中国至

3、今已在中国发展近40余年，从夏威夷果种苗培育、种植、精深加工、销售形成了完整的产业链，目前中国是世界上种植夏威夷果规模排前列的国家。种植投入方式国内种植夏威夷果分成企业投入和农户自行栽种两种主要模式，还存在集体经济模式、以及企业出种苗、肥料，农户出土地、出劳动力约定分成模式。零食大品牌企业们介入到种植前端，不仅可以稳定国内夏威夷果的种植信心，稳定市场，也可以促进种植端的标准化，还能促进加工和深加工品类增加，进一步延伸产业链。在两种主要模式中的比例情况企业投入：农户自行种植=2:8采收方式目前基本都是人工采收的方式。大约情况根据不同地区和不同品种，7月底开始人工收捡风落果，直至白露前后也就是9月

4、初；在白露前后通过人工敲打，一次性采收树上剩余果实。采收流程010203种植成本主要分成三大部分，土地租赁费用，基地日常管护，即包含整形修剪、农资开销等等的费用，收果期间人工费用等等。04佛山市六社食品有限公司 FO SHAN LIU SHE FOOD CO.，LTD中国夏威夷果种植情况中国夏威夷果消费情况二、中国夏威夷果种植现状（二）夏威夷果种植产业存在主要问题有以下四个方面优良品种和品控技术普及率低，具体表现为品质不稳定、产量低、虫果率高、粘壳，前期病虫害重视不足，坏果率偏高。01产业规模大，但国际竞争力不强（1）行业数据平台缺乏，平台是指技术推广平台、信息收集平台、产销平台等等；（2）行

5、业收购标准普及缺乏；（3 ）产品单一，同质化高，新产品研发积极性不高，市场竞争集中；02管理粗放，标准化、机械化程度低，导致费用成本高。0304产品开发力度不够，产业链短，副产品利用低。佛山市六社食品有限公司 FO SHAN LIU SHE FOOD CO.，LTD中国夏威夷果种植情况中国夏威夷果消费情况三、夏威夷果种植产业方向（一）由种植面积增加向提质增效转型，从种植的初级阶段向深入发展建立标准化示范基地，开展良种良法示范推广，培育专业技术人员，建立产品追溯系统，种植夏威夷果优良品种。新设备、新工艺研发，跟企业联合研发新的烘干工艺、壳仁分离设备，可以显著降低果仁粘壳率。0102佛山市六社食品

6、有限公司 FO SHAN LIU SHE FOOD CO.，LTD中国夏威夷果种植情况中国夏威夷果消费情况三、夏威夷果种植产业方向（二）重视一二三产融合发展，零食大品牌参与，将生产掌控在自己手中，不仅可以更好的对产品进行品控，更加直观地感受到消费者的诉求，进而对产品进行迅速地调整，自建工厂也可以提升了对坚果极鲜的标准。佛山市六社食品有限公司 FO SHAN LIU SHE FOOD CO.，LTD中国夏威夷果种植情况中国夏威夷果消费情况（三）从单打独斗向抱团取暖发展01逐步形成意识，建立行业数据信息平台，收集行业即时信息，加强行业应对效率对接市场终端需求。02行业引导，通过市场引导分品种、标准