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图2 2024年草果产品种类(数据来源：怒江州草果产业创新发展中心)

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中国热带作物学会：2025中国草果产业发展报告.pdf

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1.品牌建设。云南省在草果品牌建设方面取得了一定成果，马关县被命名为 “中国草果之乡”，“马关草果”获得国家农产品地理标志登记保护，怒江州福贡县被认定为云南省“一县一业”草果产业特色县，“雪黎”牌、“昂可达”牌草果分获十大名药材称号。截至2024年底，怒江州获得草果有机产品认证3个，认证基地面积483.2公顷；草果绿色食品认证13个，认证基地面积1526.7公顷，注册 “天境怒江”等39个草果商标121个类别。“怒江草果”进入生态原产地保护产品名单，“贡山草果”纳入全国名特优新农产品名录。此外，怒江州在草果营销推广方面开展了大量工作，连续举办六届“草果文化周”，联合科研机构举办草果产果论坛（2022年)等学术活动，提升品牌知名度，推动草果从“产品经济”向“品牌经济”转型。 1.消费市场。草果的消费市场以中国为主体,并广泛分布于海外华人聚居性波动特征。1988年产区价格40元/千克，次年开始下跌，此后九年长期徘徊在东滕州和安徽亳州等地。20世纪70年代以前，草果的年需求量较少，约0.1万吨 17～20元/千克。1998年价格开始上涨，于2001年达到70元/千克的阶段高峰，（干果，下同），进入80年代以后，需求量激增。本世纪初，全球年需求量约为随后回落，在本世纪头十年间维持在25～50元/千克。进入2010年代，价格波动 0.5~0.6万吨,至2024年，全球草果年需求量约为2.5万吨，供需基本平衡。从地域看，需求量大的有云南、四川、甘肃、安徽、山东等地。从需求结构来看，目前已为40元/千克。2016年下半年至2017年，价格上涨至约165元/千克的历史峰形成以食品与餐饮行业为主体，医药保健品、个人护理与家居用品为两翼的多值。2018年价格迅速下跌至40元/千克左右，并于2022年触及29.5元/千克的近元化驱动格局。年低点。此后市场逐步回暖，2023年草果批发价格为38.0~41.5元/千克。2024 2.流通渠道。草果采收后,通常由本地活跃的经纪人大量收购汇集到草果加工厂，或由农户自行完成干燥加工。经过集散与初加工后，草果主要经由两种模千克一路上涨至6月份近60元/千克，下半年，随着市场热度减退、越南向我国出式流向全国：一是传统的多层批发模式,即产地批发商将统货销往像玉林、亳州口约3000吨草果的传言引发恐慌性抛售，以及缅甸货源冲击国内市场，导致价这样的大型中药材(香料)批发市场或昆明等地的农产品集散中心，再由二级、格逐步回调，最终价格稳定在45～46元/千克区间，价格总体呈现稳中有升的态三级批发商分销至超市、餐饮企业、调味品工厂及零售菜市场，再到终端消费者；二是通过“公司+基地/合作社+农户”的产业化模式，由龙头企业统一标准、包装，利用电商平台及线下商超实现销售。草果的流通呈现出以传统批发为主干草果 35. 0-45. 5 39. 2-45. 6 36. 0-38. 4 36. 2-38. 5 29. 5-32. 8 38. 0-41. 5 42. 2-59. 8 体、以产业化直供与电商直销为新兴补充的多元格局，其流通过程紧密依赖专

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