解数咨询：2025解析羊奶消费行为图谱【简版】（16页）.pdf

1、从数据洞察到产品创新解析羊奶消费行为图谱目录CONTENTS羊奶粉行业宏观概况01需求趋势和产品创新方向02羊奶粉行业宏观概况01PART ONE羊奶粉行业PEST分析羊奶行业-政策环境时间节点政策名称/内容核心要求对行业影响2013关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见明确羊奶与牛奶同为婴配粉合法原料来源确立羊奶粉合法地位，为市场发展奠定基础2016婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法要求标明乳制品原料的动物性来源及比例清理小品牌，提高行业集中度2021关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告规定羊奶粉名称必须全部使用羊乳蛋白迫使半羊产品转型或退出市场2024新国标全面实施要求婴

2、配羊乳粉乳蛋白100%来自羊乳半羊配方彻底退出市场影响维度具体表现短期效应长期趋势市场格局品牌数量减少，集中度提高中小企业退出或转型形成寡头竞争格局，市场更稳定产业链原料需求变化，供应链重构羊乳清粉价格上涨，供应紧张本土供应能力提升，产业链更完整企业战略产品线调整，差异化竞争部分企业退出婴配市场专业化分工，价值竞争取代价格战消费行为信息更透明，选择更理性消费者需要适应新标签品牌忠诚度提高，市场更健康413143921836883351283218930733282282597423821219662822726796245382410021210215591985318322171111571

3、22024202320222021202020192018201720162015居民人均可支配收入&居民人均消费支出人均可支配收入人均消费支出22.52.93.023.563.914.75.45.86.315%25%16%4.10%17.90%9.82%20.20%14.90%7.40%8.60%201520162017201820192020202120222023 2024E中国母婴消费市场规模及增速市场规模（万亿元）同比增长率居民可支配收入的不断增长，为羊奶行业消费奠定了有利的经济基础；母婴行业持续增长，为子行业羊奶粉行业提供了大展拳脚的空间。羊奶行业-经济环境6.776.396.77

4、7.528.5210.4110.8612.6413.5711.992024202320222021202020192018201720162015人口出生率（）生育政策下，奶粉是重要受益品类以刚出生宝宝为例，每月大约需喝 6 罐 700g奶粉，月奶粉开销在千元以上。婴幼儿每月奶粉开销占比较高，预计购买奶粉是补贴资金的重要流向。生育政策对出生率有正面影响挖掘下沉市场消费潜力7月 28日，中央政府正式发布育儿补贴制度实施方案，自 2025 年1月1日起，对合法生育的 3 周岁以下婴幼儿发放每孩每年 3600 元的现金补贴，覆盖所有户籍家庭。生育补贴将助力降低家庭生育成本，其中预计对低线城市刺激力度

5、更大，有望刺激出生率及婴幼儿家庭消费潜力。羊奶行业-社会环境源头隔膻技术（养殖端控制）原理：通过优化奶山羊的养殖管理，从源头减少膻味物质的产生，如公母分群饲养、低膻饲料配方等。盛健羊乳有机纯羊奶粉：采用“本源隔膻”养殖模式，公羊与泌乳母羊分群饲养，从源头降低膻味物质生成物理脱膻技术（加工端控制）原理：利用物理手段（如高压低温喷粉、真空脱气等）去除膻味分子，同时保留羊奶的营养成分。卓牧乳业常温液态羊奶：采用“低温负压脱气工艺”，在72真空环境下去除膻味分子，保留羊奶天然风味生物脱膻技术（发酵工艺）原理：利用特定乳酸菌（如二酮乳链球菌、保加利亚乳酸菌）发酵羊奶，分解膻味脂肪酸，同时增强乳香味。大连

6、九羊食品发酵羊奶：采用混合乳酸菌发酵脱膻技术，生产无膻味液态羊奶，符合国家标准三重脱膻工艺（综合技术）原理：结合巴氏杀菌、真空脱气、闪蒸脱膻等多重技术，彻底去除膻味。红星美羚“富平羊奶粉”：采用三重脱膻工艺（巴氏杀菌+真空浓缩+闪蒸脱膻），确保产品无腥膻味风味+营养要求 成为公式，“天然脱膻+活性营养保留”将成为技术竞争的核心方向羊奶行业-技术环境羊奶粉行业体量变化0102031.0时代：品类成长期（2002-2010年）2.0时代：品类爆发期（2011-2020年）3.0时代：品类扩张期（2021年至今）核心特征