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奶酪及乳制品保质期的对比
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妙可蓝多-公司深度报告：长坡厚雪好赛道勇立潮头始争先-220506（41页）.pdf
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保质期各异，营养价值丰富。奶酪保质期因品种而异，含水量高的软质及半软奶酪保质期相对较短，一般仅为数周；而半硬或硬质奶酪保质期则较长，常见的马苏里拉奶酪保质期可达 6个月，部分硬质奶酪保质期可达 1年以上。另一方面，由于奶酪由生鲜乳去水制成，其营养价值更为浓缩，以马苏里拉奶酪为例，其蛋白质含量为牛奶的 7 倍，钙含量为牛奶的近 5 倍，而亚洲人普遍不耐受的乳糖含量只有牛奶的 1/2。
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奶酪C端高毛利、强商超KA+流通渠道、保质期较长、市场空间较大特性有利于蒙牛伊利进入该行业
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