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2022年以来，餐饮业呈现显著复苏态势

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【开源证券】中小盘次新股说：次新股说（2025第6期）：本批恒鑫生活、悍高集团、技源集团等值得重点跟踪-251008（47页）.pdf

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随着餐饮行业规模壮大，下游快餐、外卖等行业蓬勃发展，现磨咖啡、新式茶饮等饮品行业产品品类不断创新拓宽将带动纸制与塑料餐饮具需求增长。城镇化趋势下生活节奏加快、收入水平提升拉动外食就餐消费群体扩大，消费能力提升带动了消费需求的升级。消费者对餐饮的需求由满足基本生理需求升级为对品质、环境、服务、安全、氛围、社交等全方位体验的需求，极大的推动了餐饮行业的发展。根据国家统计局数据，2022 年以来，餐饮业呈现显著复苏态势，餐饮行业社会消费品零售总额由 2022 年的 4.39 万亿提升至 2024 年的 5.62 万亿。而纸制与塑料餐饮具凭借卫生、方便、可靠、安全、质轻、美观、价廉等优点将充分受益于下游餐饮业的快速复苏，以及外卖、快餐、现磨咖啡、新式茶饮等细分行业需求增长。（1）外卖：互联网技术发展以及人民对便利生活的追求推动外卖行业飞速发展。2011 年至 2020年，中国餐饮在线外卖市场规模从 216.8 亿元增至 6,646.2 亿元，年均复合增长率为46.27%，中国餐饮在线外卖用户规模从 0.63 亿人增至 4.56 亿人，2024 年达到 5.9 亿人；根据国家信息中心数据，2017 年至 2022 年，中国在线外卖收入占全国餐饮业收入比重由 7.6%提升至 25.4%。未来随着互联网技术进一步成熟、餐饮外卖场景的拓展、居民购买力的提升以及餐饮物流的持续优化，预计餐饮外卖能够保持持续增长。外卖行业的快速发展将带动纸制与塑料餐饮具的增长。（2）现磨咖啡、新式茶饮行业：市场规模处于增长阶段。近年来消费者对现磨咖啡、新式茶饮等饮品行业的热情持续上升，现磨咖啡、新式茶饮等市场规模随之增长。根据《2024 中国城市咖啡发展报告》显示，2023 年中国咖啡产业规模达到 2654 亿元，2021-2023 年均复合增长率达 17.14%，预计 2024 年将增至 3133 亿元。另外，根据奈雪的茶招股说明书披露，2020 年新式茶饮行业市场规模为 1,136 亿元，2015 年-2020 年复合增长率为 21.9%，预计 2025 年新式茶饮的市场规模将达到 3,400 亿元；（3）快餐：“快餐文化” 和“速食主义”助推快餐业迅猛发展。快餐是纸制和塑料餐饮具的重点消费领域，随着人们生活节奏加快，具有方便、标准化等特点的快餐文化开始流行，呈现出发展蓬勃的态势。根据红餐产业研究院测算，2024 年小吃快餐市场规模已超过 1 万亿元，同比增长 7.5%，增速居餐饮各细分赛道前列，预计 2025 年小吃快餐市场规模将增长至 1.08 万亿元。（4）家庭日用消费领域需求快速增长。纸制与塑料餐饮具作为餐饮具的重要组成部分，成为居民生活中的重要采购物资。大型超市、百货商店、便利店、电商为居民采购纸制与塑料餐饮具的主要渠道。纸制与塑料餐饮具作为居民日用品，市场规模较大，随着社会消费水平的提高，纸制与塑料餐饮具市场规模有望保持增长。

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