2024现制茶饮行业现状与趋势及头部企业蜜雪冰城核心优势、未来展望分析报告（39页）.pdf

1、2023 年深度行业分析研究报告 正文正文目录目录 一、现制茶饮行业：市场呈现下沉趋势，低端价位带空间广阔.6 1、生意本质：传统饮料的升级与替代.6 2、生意特征：追求初始投资低、赚快钱.6 3、现制茶饮行业概况.7（1）行业规模：三千亿规模，成熟期已至.7（2）发展阶段：分层竞争，效率制胜.8（3）品牌打法：高端造品牌，中端打差异，低端抢下沉.9（4）盈利能力：产业链越下游，盈利能力越强.10（5）区域分布：南方和一线城市更密集.11 4、现制茶饮新趋势.11（1）趋势一：标准化、供应链建设.11（2）趋势二：品牌营销突围.12（3）趋势三：社区化消费场景扩容.13 5、低端现制茶饮：三线

2、以下空间广阔，区域正面竞争将至未至.13 6、竞争格局：蜜雪具备先发优势，性价比+便捷性驱动发展.15 7、低端现制茶饮关键看点.16（1）看点单店模型.16（2）看点供应链与数字化效率.17 8、咖啡行业现状与趋势.18（1）行业现状：消费理念持续培育，现磨市场快速扩容.18（2）行业新趋势：新式茶饮品牌进军融合.19 二、蜜雪冰城：高质平价精准定位，强供应链牢筑雪王.20 1、核心逻辑：定位+供应链（主动）营销（被动）.20 2、盈利模式：覆盖全链条的“配送商”公司.21 3、蜜雪冰城核心优势.22（1）优势：最早定位高质平价，最易得的情绪价值提供者.22（2）优势：强大的采、产、储、运协

3、同供应链打造.22（3）优势：家族兄弟协同合作，高管经验丰富.25（4）优势：重视数字化运营建设，全供应链协同运转.26（5）优势：品牌洗脑营销难以复制，雪王 IP 深入人心.27 （6）优势：UE 具有优势，回收期 12 个月左右.28 三、未来展望：第二曲线助力扩张，后端供应链降本增效.31 1、蜜雪冰城：闭店率低，发力密度较小区域.31 2、幸运咖：借助供应链优势，抢先占领更下沉市场.33 3、其他拓展：海外门店扩张，开拓第 X 增长曲线.34 四、盈利预测与投资建议.34 五、附录.35 图表目录图表目录 图 1：现制茶饮的生意模式.6 图 2：各连锁业态投入资本和加盟商回报周期的比较

4、.7 图 3：中国现制茶饮市场规模及增速情况.8 图 4：中国现制茶饮门店数量.8 图 5：现制茶饮的产业链上下游.9 图 6：中国现制茶饮分价位带主要玩家.10 图 7：现制茶饮的产业链利润分布结构.10 图 8：2021 年中国不同城市新式茶饮品牌数量（个）.11 图 9：2021 年中国不同地区新式茶饮门店数量（个）.11 图 10：中国现制茶饮品牌目前集中度较低.12 图 11：中国商业综合体数量增速放缓.13 图 12：社区型便利店占比呈现不断提高的趋势.13 图 13：低端茶饮店终端规模及增速.14 图 14：低端现制茶饮品牌商业模式以加盟为主.14 图 15：现制茶饮品类不同线级

5、城市门店数分布.14 图 16：现制茶饮品类不同线级城市订单数分布.14 图 17：现制茶饮加盟模式驱动因素.17 图 18：2021 年中国新式茶行业加盟模式成本构成.17 图 19：低端现制茶饮供应链整合及数字化赋能.18 图 20：中国人均咖啡饮用量较低（杯/年）.19 图 21：中国现磨咖啡市场终端零售规模快速提升（亿元）.19 图 22：蜜雪冰城发展核心逻辑.21 图 23：蜜雪冰城公司业务模式及各子公司角色.21 图 24：蜜雪冰城精准定位，紧密把握预期差.22 图 25：蜜雪冰城 SKU 在同价位带具备优势.22 图 26：蜜雪冰城 2022 年推新节奏较快.22 图 27：河南

6、生产基地：252 亩智能制造产业园，全自动化生产车间.23 图 28：公司生产性采购比例逐年增加，22Q1 占比达到 60%.23 图 29：公司产能及产能利用率相关情况（万吨）.23 图 30：公司主要品类销售单价变化情况（元/千克）.23 图 31：公司仓储及租赁费占比持续提升（万元）.24 图 32：公司运输费率持续下降（万元）.24 图 33：蜜雪冰城数字化运营平台.27 图 34：蜜雪冰城相关内容在互联网热度极高.27 图 35：蜜雪冰城第五、六、七代门店外观.28 图 36：蜜雪冰城单店投入结构（元）.28 图 37：蜜雪冰城加盟费相对竞品较低（元）.28 图 38：蜜雪冰城门店审