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PLEX：2022年食品和饮料行业智能制造现状报告（英文版）（28页）.pdf

上传人： 无*** 编号：103333 2022-10-18 28页 3.65MB

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以敏捷、改进流程和技术采用应对市场逆境智能制造报告第七年度食品和饮料版食品和饮料制造商面临许多挑战。2019冠状病毒病加剧了本已存在的劳动力短缺和供应链中断。

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本文主要讨论了食品饮料制造业面临的挑战和应对策略。 1. 新冠疫情加剧了食品饮料制造业的劳动力短缺和供应链中断问题。 2. 76%的食品饮料制造商没有将网络安全作为优先事项。 3. 食品饮料制造商面临的主要挑战包括熟练劳动力短缺、供应链中断、新冠疫情影响、安全风险、新规定、生产质量、信息孤岛和技术瘫痪等。 4. 食品饮料制造商计划通过采用智能制造技术来应对这些挑战，包括企业资源规划(ERP)、供应链规划(SCP)、制造执行系统(MES)、质量管理系统(QMS)、工业物联网(IIoT)、资产绩效管理(APM)和生产监控等。 5. 食品饮料制造商的智能制造采用率低于其他行业，只有31%的食品饮料制造商至少使用了一些智能制造组件，而行业平均水平为62%。 6. 69%的食品饮料制造商表示他们正在考虑或积极评估智能制造计划。
食品饮料制造商如何应对熟练工人短缺？ 新冠疫情对食品饮料行业供应链有何影响？ 食品饮料制造商如何利用智能制造技术提高生产效率？
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